La pura vida 2

Bienvenue a Villas Mastatal, là où on boit dans des bouteilles de verre recyclées et où les douches chaudes sont disponibles seulement quand on tourne le compost.

À Villas Mastatal, les murs sont décorés d’une mosaïque de bouts de céramiques recyclées, de bouchons de bière/boissons gazeuses et de morceaux de verre, disposés en forme de fleurs ou de tourbillon. Ça a son style!
 
La poubelle, très petite, est loin de la cuisine et ne sert franchement pas souvent. Tous les restes vont soit au compost, soit aux cochons. Et pas d’emballage à jeter, puisque presque tout provient de la ferme. Le peu qui reste : au recyclage.
 
Je ne sais pas pour vous, mais moi quand j’ai envie d’un ananas ou d’une papaye, je vais les cueillir. Ha! C'est pareil pour les œufs, les yuccas, les bananes, les agaves, les tomates, les concombres, les patates et pas mal tout ce qu’on mange, finalement….
 
Saviez-vous que du compost ça chauffe? Ben oui, avec toutes les (bonnes) bactéries qui grouillent là-dedans, ça peut facilement monter jusqu’à 70 degrés Celsius. Mettez-moi un tuyau à travers et voilà une douche chaude pas d’électricité. Sauf qu’elle est dehors, juste a côté du tas de compost…Vous êtes partants?
 
Les multiples bâtiments sont disposés de façon stratégique selon l’orientation du soleil et sont tous construits de matériaux locaux.  Les différentes zones de la ferme sont divisées de manière à ce que le travail humain et la nature soient le plus cohérents possible entre eux. Soyons lâches et efficaces à la fois!
 
La nourriture varie selon les récoltes et les saisons et, en période d’abondance, on fait des réserves pour les périodes moins productives. On est créatif pour réutiliser les restants sans rendre le tout ennuyant et on surveille les portions cuisinées pour éviter le gaspillage.
 
Tout ce que je vous décris la, c’est la permaculture.

J’apprends tout plein de choses et je trouve ça très intéressant de remettre en perspective certains acquis qui font partie de notre “vie normale”. Même si je reste consciente que certains de ces principes ne sont pas applicables dans notre climat ou dans nos standards de société, j'aime l'idée d'en faire quelques résolutions pour le futur.